청산에 살으리라

[몬테베르티네의 '레 페르골레 토르테'] 김은정이 몇 병의 와인을 가져왔다. 그런데 라벨의 그림이 이채롭다. 여성의 얼굴이 개성 있게 그려진 것. 얼굴 옆에는 ‘87’ ‘88’ ‘1989’ ‘1990’ 등 숫자가 적 혀있다. 이게 도대체 뭐람. 뭔가 머리 속에 떠오를 듯 말 듯 하다. “알쏭달쏭하지. 이건 모나리..

<5만원 미만> ●무똥 까데 레드(Mouton Cadet Red) 미디엄 바디의 액체는 처음에는 다소 텁텁하다. 전 세계적으로 연간 1200만병이 팔릴 정도로 인기인데 첫 맛은 왜 이럴까. 하지만 조금만 기다리면 이유를 깨닫게 된다. 시간이 지나면서 부드러워지고, 점점 초콜릿 향을 발산하면서 여인이 고혹적인 옷..

[두르뜨 뉘메로앵 블랑] 한국와인시장은 5000억원 규모(2008년 추정)로 프랑스 이탈리아 등 구대륙은 물론이고 미국 칠레 호주 등 신대륙에서도 가장 관심을 갖고 있는 곳이다. 아시아에서는 일본에 이어 두 번째로 중요하게 여겨지고 있다. 일본이 정점에서 떨어지고 있다면 한국은 급속하게 상승하는 ..

하라스 데 피르케 와이너리 종마장에서 나온 거름으로 포도를 재배해 만드는 와인이 있다. 칠레 마이포 밸리에 위치한 와이너리 ‘하라스 데 피르케’(Haras de Pirque)다. 종마장 거름으로 만든다니 얘기만 들어도 말 냄새가 풍기는 것 같다. 사실 하라스 데 피르케는 1892년 피르케 지역에 세워진 칠레 최..

^ 소주 (소주빛 순수 ) 소주들의 세상에는 사람들을 현옥하니 남성들의 희망이요 살아가는 긍지로다 골수백번 먹고먹어 간장위장 빵구나고 골이가도 우찌할꼬 너무좋다 우리소주 대왕중의 대왕소주 자식들도 많다하니 악바칠때 어케할꼬 병째불자 나발소주 귀찬을때 기냥먹어 막시키자 막소주라 술..

^ 군자의 주도 1,술은 남편에 비유되고 술잔은 부인에 해당 됨으로 술잔은 남에게 돌리는 것이 아니다 그러나 장부의 자리에서 한반 잔을 돌리는 것은 소중한 물건이라 할지라도 그 사람에게 줄수 있다는 뜻이 있음으로 비난할수 없다, 단지 그 일을 자주 한다는 것은 정<精>이 과<過>하여 음절..

^ ♠ 맥주의 종류 한국인의 입맛을 사로잡은 바로 그 맛 누구나 다 아는 맥주 vs 탐험하듯 즐기는 수입 맥주 무더운 여름밤, 맥주만큼 잘 어울리는 게 있을까. 익숙한 맥주도 좋고 처음 경험해 보는 낯선 맥주도 좋다. 세계 맥주 전문점 와바의 송옥범 실장이 추천하는 시원한 목 넘김이 짜릿한 세계 맥..

심장 - 시청 : 혈관을 통해 신체내 모든 조직에 혈액을 펌프질 해주는 엄청난 탄력성을 지닌 장기 혈액 - 음식점 배달원 : 요리(영양소와 산소)를 체내 구석구석에 배달해주고, 그곳에서 빈 그릇 (노폐물과 이산화탄소)을 회수해 온다. 동맥 - 남산터널 : 음식점 배달원(혈액)은 남산 제1호, 2호, 3호, ... 터..

//--> 해마다 이맘때면 와인스펙테이터(이하 WS) 잡지의 특별판이 불난듯 팔려나갈 때입니다. 이른바 1백대 와인 선정 때문이지요. 올해는 소테른 와인인 샤토 리우삭 Rieussec 2001년산이 '올해의 와인'으로 선정됐습니다. 개인적으로 그렇게 소테른에 열광하는 편이 아니라 별 문제가 아니지만, 아마 샤토 ..

웰빙의 중심, 사람들은 왜 그렇게 와인에 선망의 눈길을 보내는 것일까? 여러 가지 이유가 있겠지만, 우리나라의 경우 ‘건강을 생각해서’가 정답이다. 몇 년 전까지만 해도, 와인은 집에서 마시기엔 어딘가 불편한 술이었다. 물론 외국 영화 속 주인공들은 힘 하나 들이지 않고 와인 코르크를 따고, ..