[상주대환농장] 검은콩의 효능(속청) 검은콩을 이용한 민간요법들
검은콩검은콩먹는방법검은콩다이어트검은깨의 효능7KG빼기서리태
검은콩의 효능
검은콩 1되를 까맣게 태워 술 1되와 함께 끓인 후 자주 마시면 곧 효력을 본다.
양 옆구리가 결릴 때에도 효과가 있다.
※ 갑자기 허리가 아플 때나 허리를 삐었을 때
검은콩 6되를 물에 축여 볶은 다음 뜨거운 것을 자루에 담아 환부에 댄다.
식으면 다시 따끈한 것으로 바꾸는 것을 계속하면 효과가 있다.
※ 수리(설사)
검은콩 1되 볶은 것과 삽주뿌리 약 19 g을 가루로 만들어 약 12 g씩
밥물로 복용하면 된다. 3~5일이 지나면 곧 효력을 본다.
※ 풍습, 각기, 관절염, 신염수종(신장이상으로 인한 부종)
검은콩 75 g, 파뿌리 37 g, 마늘 37 g, 당근 75 g, 땅콩 37 g,
율무쌀 113 g에 설탕과 조미료를 넣고 물 1사발로 달여 반이 되면 이것을
매일 3~5회 각각 따끈한 물로 한 그릇씩 마시면 된다.
다 먹은 다음에는 또 만들어 먹으면 매우 효력이 있다.
※ 머리 염색의 용도로
검은콩 2되와 식초 4되를 삶아 반이 되면 콩은 꺼내고 식초만
다시 은근한 불에 졸여 풀처럼 만든 다음 머리를 염색하면 까맣게 된다.
※ 열창이 두드러 졌을 때
검은콩 가루를 바르면 곧 낫는다.
※ 술 중독
검은콩 삶은 물을 마시면 곧 낫는다.
※ 소아두창
검은콩을 태운 뒤 가루를 만들어 물로 개어 바르면 된다.
※ 뱀이나 벌레에 물렸을 때
검은콩 잎을 씹어 바르면 기막힌 효과를 본다.
※ 충치통, 풍치통
검은콩을 45도 이상의 술에 끓인 다음 이 물로 자주 양치질을 하면 된다.
※ 소변에 피가 나올 때
검은 콩잎 한 묶음에 물 4되를 붓고 삶아 반이 되면 마신다.
낫지 않으면 다시 만들어 복용한다.
※ 빈혈
검은콩 1되를 까맣게 태워 가루를 만든 뒤 정종으로 복용하되 가루는 먹지 말고 술만 마신다.
※ 물고기 식중독
검은콩탕을 만들어 마시면 곧 풀린다.
※ 중풍으로 인해 말을 못할 때의 구급
속히 검은콩즙을 끓여 마시면 구급이 된다.
이같은 증세가 있는 사람은 콩 삶은 물을 자주 마시면 좋다.
※ 산후 하복통
검은콩 1컵을 까맣게 태워 가루를 만들고 이것을 매일 3차례 한 번에 12g 씩 따끈한 술로 마신다.
※ 남녀노소의 오래묵은 해수
소의 쓸개 1개 속에 검은콩을 가득 넣고 약간의 귤껍질가루를 곁들이고
잘 맨다음 통풍이 잘 되는 곳에 말린 뒤 이것을 매일 3차례 식후마다
검은 콩 7알씩 따끈한 물로 먹는다.
이 방법은 간을 강하게 하고 눈을 밝게도 해준다.
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검은콩이 좋은이유
노화 방지, 항암 능력이 탁월하다
일반 콩에 비해 안토시아닌 색소는 0.12% 이상 많지만 이소플라본은 거의 비슷하게 함유되어 있다. 하지만 일반 콩에 함유된 이소플라본보다 검은콩의 이소플라본의 노화억제와 항암 능력은 4배 이상 강하다. 즉 양은 적지만 인체에 흡수되면 일반 콩보다 검은콩의 이소플라본이 훨씬 탁월한 효과를 내는 것.
콜레스테롤을 저하시킨다
검은콩은 발한, 이뇨, 해독 작용이 활발해 몸 속 노폐물이 빠르게 배출되도록 도와준다. 따라서 피 속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 치수를 낮추는 효과가 있다.
피부 탄력과 생기를 부여한다
검은콩에는 피부 콜라겐과 비슷한 기능을 하는 제품이 다량으로 포함되어 있어 피부 콜라겐의 활성화를 돕는다. 콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있다.
골다공증을 억제한다
여성호르몬과 성분이 비슷한 식물성 에스트로겐의 역할로 골다공증이 예방된다. 또 이소플라본이 여성들의 폐경기 증후군을 완화시키는 데 큰 역할을 한다.
검은콩의 효능(속청) 검은콩을 이용한 민간요법들
이렇게 먹으면 효과 2배
식초에 담가 먹는다
흔히들 많이 먹는 식초콩은 식초의 효능과 검은콩의 효능을 한꺼번에 볼 수 있다는 점에서 매력적. 식초는 몸 속 젖산을 분해해 피로를 빨리 사라지게 하고 지방 합성을 막아 살이 찌는 것을 방지한다. 그래서 식초콩을 지속적으로 먹으면 비만 방지는 물론 성인병 예방에도 큰 도움이 된다.
콩자반에 백반을 조금 넣는다
콩의 안토시아닌 색소는 수용성 색소라 물에 쉽게 녹는다. 색소가 너무 많이 빠져나가면 색깔도 좋지 않을 뿐 아니라 영양성분도 손실된다. 콩자반, 가지조림 등을 할 때 백반을 조금 넣어주면 백반의 알루미늄과 철 성분 때문에 색과 영양이 안정화된다.
술을 담가 먹는다
포도주나 일반 청주에 검은콩을 담가 먹는 ‘검은콩술’. 검은콩술은 특히 류마티스성 질환으로 붓거나 통증이 있을 때 효과가 좋다.
인삼과 흰설탕은 상극
검은콩은 흰설탕이나 인삼과 함께 먹으면 서로 부딪쳐 콩의 영양성분이 제대로 흡수되지 않는다.
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1.혈압을 정상으로 유지시켜 준다.
검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민E와 칼륨, 혈관근육을 부드럽게 해주는 칼슘이 풍부하다. 또한 빈혈 예방에 좋은 비타민Bl2와 엽산, 베타카로틴, 육류의 4배나 되는 유기철 등도 매우 많아 저혈압환자에게 특히 좋다. 대사 능력이 떨어지거나 미네랄류가 부족한 경우 저혈압이 생기기 쉽기 때문이다.
2.백발과 탈모 증세에 좋다.
다른 병을 치료할 목적으로 검은콩을 먹던 사람 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많다. 이것은 검은콩에 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어 있기 때문이다. 검은콩에 들어 있는 비타민E나 불포화 지방산은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 원활하게 해준다. 그밖에도 노화로 좁아진 혈관을 정상으로 되돌려 놓는 식물 에스트로겐과 사포닌, 대두 단백질인 글리시닌과 검은콩의 색소 성분이 서로 조화를 이뤄 효과를 높여준다.
3.배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 돕는다.
한방에서 검은콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다. 특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 한다. 또 전립선 비대증에도 좋아 조직을 정상으로 회복시켜 준다. 하룻밤에 화장실에 대여섯 번 갈 정도로 빈뇨 증세를 보이던 사람이 검은콩을 먹은 지 한 달 만에 두 번으로 줄었고, 석 달 후에는 0∼1회로 횟수가 줄었다는 경우도 있다.
4.염증을 가라앉혀 준다.
검은콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염 성분이 많이 들어 있다. 또 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다. 근육의 피로를 덜어주는 비타민B1은 우유의 3배나 되고 신경을 튼튼하게 해주는 비타민B1과 B2 들어있다. 이와 같이 뼈와 근육을 튼튼하게 해주는 성분에다가 혈액순환을 돕는 성분과 부종을 진정시키는 성분이 서로 어우러져 염증을 가라앉혀 주고 통증도 덜어준다.
5.귀울림에 좋다.
뇌의 노화가 진행되면 귀 신경이 약해져 귀울림 증세가 나타나는 경우도 있지만 귀울림 증세가 나타나는 보다 큰 원인은 동맥경화때문이다. 동맥경화가 귀에 영양을 공급해 주는 속 귀의 동맥에서 일어나면 동맥이 좁아지면서 귀울림 증세가 생기기 때문. 검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선시켜 주는 성분이 풍부하다. 또 청력과 깊은 관계가 있는 뇌신경의 기능을 향상시켜 주는 성분도 있어서 귀울림 증세를 예방 또는 완화시켜 준다.
6.혈관을 깨끗이 청소해준다.
검은콩에 들어 있는 사포닌은 몸에 해로운 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 한다. 활성 산소는 체내 여분의 지방과 결합해 과산화 지질을 만들어 혈관의 노화를 촉진시켜 동맥경화나 심장병을 일으키는 원인이 된다. 심할 경우 심근경색으로 발전하는 경우도 있다. 사포닌은 콩을 삶을 때 생기는 거품으로 육안으로 볼 수 있다. 그러므로 콩 삶을 때 생기는 거품을 걷는 것은 커다란 영양손실임을 기억할 필요가 있다. 검은콩에는 사포닌 외에 불포화 지방산도 들어 있는데, 이 성분은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 사포닌과 마찬가지로 혈관을 청소해 준다. 이 두 가지 성분의 동반 작용으로 인해 혈관의 노화는 물론 암까지 예방할 수 있다. 이렇게 영양이 풍부한 검은콩에도 단점은 있다. 바로 소화 흡수율이 낮다는 것. 볶은콩은 60%, 삶은 콩은 68%밖에 흡수가 안된다. 그러나 콩을 갈아서 가루로 만들면 소화 흡수율은 83%로 향상된다. 그러므로 그냥 먹기보다는 볶아서 가루로 먹는 것이 훨씬 효과적이다
밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩.
콩의 건강 효능에 대해선 이미 정평이 나 있다.
FDA(미국식품의약국)에서는 “하루 평균 콩 단백질 25ｇ을 섭취하면 심장순환계 질환을
효과적으로 예방할 수 있다”는 문구를 두유나 두부와 같은 제품에 표기할 수 있도록
허용했을 정도다. 또 미국의 의학교수인 스테펜홀트 박사는 콩을 ‘다음 천년을 위한
건강식품’으로 꼽았다. 비타민과 미네랄 성분을 고루 안정되게 갖추고 있을 뿐만 아니라
생리활성물질인 이소플라본을 섭취할 수 있는 얼마 안 되는 자연 공급원이기 때문이다.
그런데 콩 중에서도 검은콩은 영양학적 가치는 물론이고 예부터 약으로 쓰던 곡식이다.
특히 상약(좋은 약재)으로 취급되는 쥐눈이콩(여두, 서목태로도 불림)은 신장 기능을
도와주고 맥이 막힌 것을 통하게 하며, 광물성 독을 비롯해 모든 독을 풀어주고
혈액순환을 활발하게 해주는 것으로 알려져 있다. 검은콩은 크게 두 가지로 나뉘는데,
콩을 쪼개 보았을 때 속이 노란 것은 서안태(鼠眼太, 또는 서리태)라 해서 콩나물콩 등으로
사용되며 속이 파란색을 띠는 것이 주로 약용으로 쓰이는 서목태(鼠目太)이다.
서목태는 일반 콩에 비해 이소플라본이 19.5배나 더 많이 들어 있으며, 그 성질이
따뜻하고 맛은 달며 독이 없다. 하지만 어떤 방법으로 조리해서 먹느냐에 따라
효능이 달라지므로 주의를 기울이는 것이 좋다. 우선 검은콩을 물에 넣고 달이거나
삶거나 찌면 성질이 몹시 차갑게 변한다. 따라서 신열이 있거나 가슴이 답답할 때,
약독을 풀어주고자 할 때에는 검은콩을 물에 달여 마시거나 두부로 만들어 먹는다.
반대로 콩을 불에 볶으면 성질이 아주 따뜻해지기 때문에 몸이 냉한 체질에 아주
효과적이다. 검은콩으로 죽을 쑤거나 장을 담가 먹으면 성질이 평해지거나 약간
차가워져서 소갈증(당뇨로 인한 입마름증)을 다스리는 효과를 기대할 수 있다.
고문헌인 ‘향약집성방’에 보면 쥐눈이콩을 “까맣게 볶아 술에 담가놓고 조금씩 마시면
적풍(賊風, 외부에서 들어오는 나쁜 기운)과 풍비(風痺, 저림증), 산후 냉혈증에 좋다”고 전한다.
성인병과 탈모 예방, 변비 해소, 다이어트에 좋다는 초콩은 검은콩을 자연식초에
담갔다가 건져 먹는 것으로 콩과 식초의 약성을 이용한 방법이다. 그러나 위산과다나
위궤양 증상이 있는 경우, 또 공복에 초콩을 다량 섭취하면 위장 점막에 상처가
날 수 있으므로 주의해야 한다. 또 콩에 함유된 사포닌은 항암 효과가 있는 좋은
성분이지만 요오드를 체외로 배출시키므로 갑상선에 문제가 있는 사람은 조심한다.
이는 콩을 먹을 때 해조류를 함께 섭취하면 좋다는 얘기도 된다.
[상주대환농장] 검은콩의 효능(속청) 검은콩을 이용한 민간요법들
● 문헌으로 본 쥐눈이콩의 약성
[향약집성방] 쥐눈이 콩은 맛이 달고 성질이 따뜻하며 무독하고 까맣게 볶아 술에 담가 놓고 조금씩 마시면 중풍과 풍비 산후의 냉혈증에 좋다.
[동의보감] 된장은 해독작용과 중화작용을 하며, 열탕과 화독을 다스리는데 효험이 있다.
[명의별 ] 서목태(쥐눈이 콩)는 속을 다스리고 관맥을 통하여 모든 약독을 제거한다.
[보제방] 대변을 본 후에 항문에서 피가 날 적에는 검정콩을 삶은 물과 연뿌리 달인 즙을 마시면 효과가 있다.
[임화본초] 콩은 속을 편하게 하고, 기를 내린다.
[본초강목] 쥐눈이 콩은 신장병을 다스리며 기를 내리어 모든 풍열을 억제하고, 혈액을 활발히 하며 모든 독을 푼다.
[식료본초] 콩은 중풍으로 인해 다리가 약해진 것과 산후의 모든 병을 다스린다. 콩과 뽕나무 재를 함께 넣고 삶아 먹으면 심장병 경련 통에 좋다.
검은콩검은콩먹는방법검은콩다이어트검은깨의 효능7KG빼기서리태
은콩을 이용한 민간요법들
※ 복통이 매우 심할 때
검은콩 1되를 까맣게 태워 술 1되와 함께 끓인 후 자주 마시면 곧 효력을 본다.
양 옆구리가 결릴 때에도 효과가 있다.
※ 갑자기 허리가 아플 때나 허리를 삐었을 때
검은콩 6되를 물에 축여 볶은 다음 뜨거운 것을 자루에 담아 환부에 댄다.
식으면 다시 따끈한 것으로 바꾸는 것을 계속하면 효과가 있다.
※ 수리(설사)
검은콩 1되 볶은 것과 삽주뿌리 약 19 g을 가루로 만들어 약 12 g씩
밥물로 복용하면 된다. 3~5일이 지나면 곧 효력을 본다.
※ 풍습, 각기, 관절염, 신염수종(신장이상으로 인한 부종)
검은콩 75 g, 파뿌리 37 g, 마늘 37 g, 당근 75 g, 땅콩 37 g,
율무쌀 113 g에 설탕과 조미료를 넣고 물 1사발로 달여 반이 되면 이것을
매일 3~5회 각각 따끈한 물로 한 그릇씩 마시면 된다.
다 먹은 다음에는 또 만들어 먹으면 매우 효력이 있다.
※ 머리 염색의 용도로
검은콩 2되와 식초 4되를 삶아 반이 되면 콩은 꺼내고 식초만
다시 은근한 불에 졸여 풀처럼 만든 다음 머리를 염색하면 까맣게 된다.
※ 열창이 두드러 졌을 때
검은콩 가루를 바르면 곧 낫는다.
※ 술 중독
검은콩 삶은 물을 마시면 곧 낫는다.
※ 소아두창
검은콩을 태운 뒤 가루를 만들어 물로 개어 바르면 된다.
※ 뱀이나 벌레에 물렸을 때
검은콩 잎을 씹어 바르면 기막힌 효과를 본다.
※ 충치통, 풍치통
검은콩을 45도 이상의 술에 끓인 다음 이 물로 자주 양치질을 하면 된다.
※ 소변에 피가 나올 때
검은 콩잎 한 묶음에 물 4되를 붓고 삶아 반이 되면 마신다.
낫지 않으면 다시 만들어 복용한다.
※ 빈혈
검은콩 1되를 까맣게 태워 가루를 만든 뒤 정종으로 복용하되 가루는 먹지 말고 술만 마신다.
※ 물고기 식중독
검은콩탕을 만들어 마시면 곧 풀린다.
※ 중풍으로 인해 말을 못할 때의 구급
속히 검은콩즙을 끓여 마시면 구급이 된다.
이같은 증세가 있는 사람은 콩 삶은 물을 자주 마시면 좋다.
※ 산후 하복통
검은콩 1컵을 까맣게 태워 가루를 만들고 이것을 매일 3차례 한 번에 12g 씩 따끈한 술로 마신다.
※ 남녀노소의 오래묵은 해수
소의 쓸개 1개 속에 검은콩을 가득 넣고 약간의 귤껍질가루를 곁들이고
잘 맨다음 통풍이 잘 되는 곳에 말린 뒤 이것을 매일 3차례 식후마다
검은 콩 7알씩 따끈한 물로 먹는다.
이 방법은 간을 강하게 하고 눈을 밝게도 해준다.
검은콩검은콩먹는방법검은콩다이어트검은깨의 효능7KG빼기서리태
[상주대환농장] 검은콩의 효능(속청) 검은콩을 이용한 민간요법들
*** 퍼온 글 ***